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五香盐渍虾



这是我妈的杀手锏菜式之一,准备时间不到5分钟,烹饪时间则不到10分钟!

忽然意识到我妈有很多超级懒人菜谱,究竟是因为她比我还能偷懒,还是因为我从她那儿就只偷到了懒人菜谱... ...

不过吃这个虾可能比炒虾花的时间更短,如果家里有几位超强食物处理机的话。当然啦,这个菜谱很容易扩大产量,并且不用花更多的时间。所以一次来一大锅就好啦!


配料:

  • 1.5磅虾,带壳去虾线的最好,入味不会老还容易吃

  • 2〜3根葱

  • (可加可不加:生姜2〜3片)

  • 2粒八角

  • 1½茶匙(teaspoon)盐

  • 2汤匙(tablespoon)食用油

  • 2汤匙水


步骤:


  1. 将葱白切段,葱叶切葱花待用。

  2. 用中高温加热食用油,加入葱白,八角,然后加入所有的虾。如果喜欢也可以加入姜片。

  3. 将虾每边煎1〜2分钟,直到所有虾变成粉红色。

  4. 加盐,翻炒均匀,大约一分钟。

  5. 加2大汤匙水,再焖煮一分钟,点缀葱末,出锅即可食用!


小贴士:这道菜冷热均可,清爽鲜美,口味极佳!同样菜谱可以用来做任何一种虾。最美味的要算是生鲜小甜虾了!


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